Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Juliet

Содружество пива Oettinger и кулинарной мастерской Just Cook



Вчера в самой дружной компании на свете mosblog мы проводили вечер с зажигательными ребятами, шефами кулинарной мастерской Just Cook Me Азизом и Мурадом и бренд-менеджером марки пива Oettinger Антонио! Да так, что я, вернувшись, за полночь получила нагоняй от супруга (телефон и зарядка сели подчистую).



У нас была обширная программа - запеченое мясо с пивным соусом, салат "Цезарь", курица для которого была вымочена в соленаде (на 1 л пива 60 гр соли, выдержать ночь), и много-много чудесных пицц, в тесто для которых мы также добавляли пшеничное нефильтрованное пиво.


Collapse )


В общем, по итогам, из нового для меня я научилась делать соус маринара и домашний майонез, закрепила навыки приготовления грудки (с ними я уже знакомилась в инструкциях к сервису Katerina.ru), научилась резать черри. Теперь хочу закрепить изготовление теста и приготовить дома шикарную пиццу.

Спасибо ещё раз Мураду, Азизу, пиву Oettinger и лучшему сообществу mosblog!


Juliet

Школа Сомелье WinePeople 27 октября 2014


Collapse )

 Как можно хорошо провести время, узнать что-то новое, послушать интересного лектора и найти занятие для пары? Мы этот вопрос в конце октября пусть и на один вечер решили, записались на пробное занятие Независимой школы сомелье Winepeople. Я изучила расписание, отправила запрос на мк "Вино и еда", но надо было выбирать из более основательного курса лекций и из более близкого по дате времени. У меня выбор пал на Вина юга Италии, и мы ничуть не пожалели. Конечно, большое минус в том, что не очень удобно добираться. Школа арендует помещение в БЦ на Соколе, куда надо пробираться сквозь недра бесконечной стройки, а потом в самом здании искать загадочный этаж 6А. И в темное время года и суток одной мне было бы очень страшно это делать, но вдвоем здорово! Мы немного опоздали, так как под дороге еще забежали к знакомой принцессе    за чаем, "Индийский спайс" - наша осенняя любовь,  но удачно попали до начала занятия. Ученики вели крайне увлекательную беседу о собеседованиях на должность сомелье, я рассматривала винные пробки, схему разноразмерных бокалов, просто озиралась вокруг. Как давно я не была не то, что за школьной партой, а даже за студенческой. Так сразу захотелось снова пойти учиться, но, как всегда много но.
Лекцию читал Вячеслав Лапшин, рассказывая не только о винах, видах винограда, но и давая социокультурные объяснения, почему, например, в Италии так культивируются собственные сорта, без особой оглядки на Францию? Тут дело в бедности с/х регионов.
После 1,5 часовой лекции последовала дегустация, и тут со мной случилось прозрение. Я искренне всегда думала, что вот "эти нотки красных ягод и граната" - просто уловки маркетолога, а, оказалось, что я ошибаюсь. Нам сначала давали пробовать вино, и только после этого преподаватель описывал букет, говорил о балансе кислотности, потенциале вина и проч.


Наш фаворит - Salice Salentino 2012, в нос бъет горьким шоколадом, во рту настоящий чернослив в послевкусии. И все это благодаря сорту винограда Negroamaro.  Остальные даже запоминать не стала.


Collapse )
26 августа 2005

Под конец нам стали рассказывать про дальневосточную лозу, которая отличается от Vitis vinifera , и  из которой также делают вина, а я свои 5 копеек вставила, рассказав про однажды полученный микро-урожай на нашей даче аж 9 лет назад. Мы за своей единственной лозой не ухаживаем, но я призадумалась о возможностях. Что за сорт такой подмосковный, увы, не знаю.

И вспомню еще напоследок книгу про начинающих виноделов, которую я снова отыскала и буду перечитывать.  Patricia Atkinson “The Ripening Sun”

Juliet

Belvedere Beautiful Night Out @ Noa


Collapse )
В четверг побывала на супер-вечеринке Belvedere Beautiful Night Out, посвященной запуску водки экстра-класса концерна LVMH. Пробовали коктейли на с имберем и лаймом, с банановым и апельсиновым соком, с грейпфруктом

Нельзя было не обратить внимание на потрясающей красоты бутылку объемом 1,75 л подсветкой, чтобы по словам Ali Dedianko, международного посла бренда,  все в клубе могли точно рассмотреть, что вы пьёте.  Символом крепкого напитка польского производства стал варшавский президентский дворец и белые березы. Именно они растут за дворцом и красиво "прорастают" на бутылке, фирменных постерах, визитках, и т.п. В России, где выпивают 2 из 7 млрд бутылок в год, и где за последние 5 лет интерес к водке премиум-класса значительно возрос, LVMH планирует поставлять Belvedere в очень избранное количество магазинов, в основном ориентируясь на дорогие рестораны и клубы.

Rothschild

Cantina Sant'Andrea - Azienda Agricola


Collapse )
Cantina Sant'Andrea - Azienda Agricola

В один из дней в Латине у меня был день сюрпризов. Я заранее не знала, как будет организована программа, и уже размечаталась о водной экскурсии к острову Цирцеи, но получилось, наверное, даже интереснее, потому что сама бы я на такое не решилась. Уже года 3 я вспоминаю вино под названием Oppidum, мускат, растущий в Террачине. Оно пахнет персиками! И, попробовав 1 раз, я сразу сфотографировала на телефон и кого только не просила достать его. Это было невозможно, так как продаётся только в 1 месте -в Кантине Сант'Андреа. Гостей встречает сам владелец, красавец, обаяшка Андреа. Шутит, что говорит только по-итальянски, потом спрашивает, знает ли кто-нибудь русский. Оказывается, учился в Казани, и забавно жеманничает "давай, пойдём, я такая пьяяяяная!" Потом переходит на безупречный английский и давай водить экскурсию, показывает ещё спящий в апреле виноград, объясняет принципы органики. В их эко-хозяйстве запрещено использование хим.удобрений. Только навоз и перегной бобовых. Белых и красных сортов 50 на 50. Затем введение в виноградарство на территории завода, чистейшее помещение, объяснение хим. процессов. И стойкое желание попробовать шампанское из Пино-Нуар, белый напиток из красных ягод. Кстати, по лекциям о вине направляю вас к  fashionlife сюда. А у нас тем временем дегустация, тут, конечно, Андреа схитрил. Он не предупредил, что начальная простая закуска это все лишь скромные antipasti, за которыми последуют домашняя паста, омлеты, деревенские пироги с дикорастущими травами и проч. Вина обалденные. купила себе Oppidum и десертный Moscato, созданный для того, чтобы им запивали из миниатюрной десертной рюмки бискотти со свежим миндалём.

Juliet

Ежевичное вино


Collapse )
Мне почему-то всё время казалось после Джоанн Харрис, что ежевичное вино - это всё выдумка, хотя ведь прекрасно понимаю, что всякие плодово-ягодные настойки - очень распространены.
В Перекрёстке на нижних полках отведено совсем чуть-чуть места для фруктовых вин, глаза всё равно немного разбегаются.
Выбираю ежевичное, потому что именно оно придаёт шарм харрисовскому роману. Не промахиваюсь, душистое, терпкое.

ipod

Наталья Ветлицкая - Глаза цвета виски


Collapse )
 Наталья Ветлицкая - Глаза цвета виски.mp3
Мы с френдами недавно рассматривали последний выпуск InStyle, и я всё вспоминала, как мне в детстве нравилась Ветлицкая, и как я балдела от "Глаз цвета виски".
Посмотрите, какой клип у неё зимне-новогодний, и лисья шапка, и мягкая жилетка, и вообще, обалденная.

Juliet

РуЧтения ноябрь 2006 Айсель Гусейнова, фото Владимир Есаков


Collapse )

Мне кажется, этот пост должен понравиться safarli...

--------------
Я закинулась мороженным, а вчера вечером пила ледяное шампанское с яблочным соком, и у меня так от него болела голова.
Так что, всё... завязываю с этим напитком.

  • Current Music
    Mamma Mia! Russian Cast - Dancing Queen [Корецкая, Казаринова] (2006)
Juliet

Elle France August 20, 2007 Eva Green by Sylvie Lancrenon

 Image Hosted by ImageShack.us

Collapse )

source
Для французского Эль снялась красавица Ева, новая муза Галльяно, для неё наступает пора рекламировать новый фильм "Северное сияние"
"Мне хотелось бы сыграть личность, которая бы жила нормальной жизнью. Быть мной - это такой стресс."